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ニュースレターを読んでくださっている方が早速　PUFAフリーと糖アップのダイエットをやってみてくださいました！

（転載許可あり）

久しぶりに恵子さんのメールを読んでみて、脳が果糖のエネルギーを蓄えられるという点がまず、衝撃でした。英語が堪能で大学で研究もしてた恵子さんが言うならまぁ、1度試してみようと、糖代謝を回すという点が盲点になってたと気づいて1週間なるべくプーファを減らして、1食を黒糖、果物、果物ジュースなどに。蜂蜜は空腹時に単体で取った方が良いとどこかで聞いたので寝る前に小さじ3杯から大さじ6杯まで試してみたら、

めっちゃ頭がクリアになり食後の眠気も起こらないです。

！すごい！アトピーの炎症の赤みも少しマシになり、中々治らなかったヒビ、アカギレも綺麗に治って来てます。

仕事の後も疲れにくくなり、今朝、家出るのギリギリで駅まで走ったのですが息も切れず、脚の筋肉の疲労感も殆どなく走れました。

なんだこれって感じです。

解糖系ばっかり使ってたら乳酸が溜まり過ぎて筋肉痛になりますよね。

巷で言われている栄養業界の常識がガラガラと崩れていきました。

（転載以上）

糖をしっかり回すと、あれ？なんか元気かも？と思えてきます。

まず、お食事のPUFAが邪魔して、糖のエネルギー代謝がうまくいかない状態だと、高血糖にもなりやすいし、消化にエネルギーとられて、もう脳はシャットダウン、そして、低血糖も来たりして、強烈な眠気になっていくのですよね。　眠らないと、脳はよりエネルギー消費しちゃうから、シャットダウンしてなんとかサバイブしようという身体の戦略なのです。

【消化力】も結局身体にエネルギーが回っていなければ、消化が強くなんてならないですからね。そんな状態だったら、しっかりしたお食事だと、消化のキャパオーバーになってしまうのですよね。

一生懸命食べているのに、なんで？って栄養療法の業界であるあるなんですが、そもそも、脳にもエネルギー行ききらないくらいエネルギー不足なのだから、消化のエネルギーが節約されてて、少ないのですよ。　

最近は、タンパク質をしっかり取りましょう！ミネラルも、ビタミンも！！！と栄養療法で言われることが多いけど、その前に、大前提として、そのタンパク質をしっかり使えるためのエネルギーが必要なのです。

そこがやっぱりごっそり抜けているな、と思います。整える順番があるのです。

身体は基本的にちゃんと食べれていたら、栄養は入ってきています。（もちろん土壌に不足してて、補うとよりよいかも、というのはあるにしても、です。）

なにか身体の不具合が起きていることの根源的な問題は栄養不足というより、まずは、栄養を使うためのエネルギー不足です。

だから、私はまずは糖の代謝を上げること、をこれでもか！というほどお伝えさせていただいています。

でも、だから、といって、タンパク質が大事じゃないわけでは無いです。

今回頂いたメールでは、一日全体のお食事を書いていなかったのですが、タンパク質は適宜入れていく必要があります。

タンパク質は体内で再利用もしているのですが、体重１キロに付きタンパク質が１グラム〜１．２グラムは必要と言われています。

でも、お店で買う肉は動物の【筋肉】の部位ですよね。

身体が一番利用しやすいのは、コラーゲンとかゼラチンのようなタンパク質です。

なので、クライアントさんにはコラーゲンたっぷりのスープをオススメしています。

グラスフェッドの牛のすじ肉とかテールなどが揃うと最高です。

他のお肉使う時の細かい気にしてほしい所は色々あるので、ここには書ききれないので、

気になる方は、体験カウンセリングの空きが出た時に、お申し込みください。

今日覚えてほしいことは、消化にもエネルギーが必要で、それは、沢山色んな食材栄養揃えて食べていたら消化のエネルギー豊富になれるか？って言ったらそんな事なくって、まずは糖代謝をしっかり回してあげる身体作らないといけないよ！というお話でした。

皆様からの感想メールなど大切に読ませていただいています！

子供もいて、施術やカウンセリングもあり、時間が限られているので、全てにお答えすることはできないですが、感想、疑問などあったら、読ませていただいて、今回のように記事でお伝えさせていただきたいと思っています！

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以下の文章はネットで拾ってきた物です。

まず、読んで見てください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜

「ここ2週間ほど、砂糖とカフェインを断っていたんです。

久しぶりに、ドーナツを食べながら珈琲を飲んだら、ものすごく頭の回転が早い。

これは、依存するわけだ。

砂糖を断つと、細かい感覚までわかるし、電車に乗っても、様々な人の感情が読み取れるようになる。

こんな状態じゃ、今の世の中を生きられっこない。

だから、砂糖を摂って、自分の感覚に蓋をするんです。

砂糖を摂った方が、世界が平和に見える人も多いはず。否定はしない。必要な人が多いのです。

カフェインを摂ると気分が上がります。でも、飲んで一時間くらいすると、一気に焦燥感に襲われたり、気分が落ち込むことがある。

カフェインは、気分の上げ幅も大きいけれど、下げ幅も大きい。

ものは使いよう。頼るのではなく、付き合い方が大切。

使い方次第で、薬にも、毒にもなります。」

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

引用終わり）

・・・さあ、どうでしょうか？

これを読んであなたはどうお感じになりましたか？

やっぱり砂糖って悪いんだ！！って不安になりましたか？

これは、身体で何が起こっているのか？を知ると、この方が経験していることは、なるほどね〜〜と納得するし、見方がはっきり変わっていきます。

わたしが、この方の経験談を私の知識をもとに書き換えて見ると、こんな感じになると思います。

「ここ2週間ほど、砂糖とカフェインを断っていたんです。

久しぶりに、ドーナツを食べながら珈琲を飲んだら、ものすごく頭の回転が早い。

これは、糖が頭に行き届くってこういうことか！と感激しました。本当に脳って糖を欲しているのですね。今までが頭が回るエネルギーがなかったのだ、と頭の回転悪いのは、自分の能力ではなく、脳のガソリン不足だった、と体感。

砂糖を断つと、細かい感覚までわかるし、電車に乗っても、様々な人の感情が読み取れるようになる。

そんな気がするのは、そうやって、繊細に、外の世界に注意を払うのは、自分がサバイバルモードだから。

脳がエネルギー不足ということは、身体が「私死ぬかも？」って不安に思っているので、さらなる危機に対してものすごく敏感になって要る状態。

物事に対して、大きく構えることができず、ネガティブに捉えたりするのも、そうやってさらなる危機に備えておかないと、もうこれ以上のキャパがないことを知っているから。

【繊細で何でも怖がる子】はしっかり糖の補給をしていないとパニックになるのはそのせいだよね。

知ってる？副腎疲労が酷いと、オーラまで見えるようになるってこと。低血糖が続くと副腎疲労になるんだったよね。

こんな状態じゃ、今の世の中を生きられっこない。

不安な世の中だけど、だからといって自分までエネルギー不足でビクビクストレス反応で生きるより、私はこんな世の中だからこそ、自分は安定した心で、物事を俯瞰して見れる力をキープしていたいな。

そのために、脳はエネルギー豊富で安心しているベースが必要。だからやっぱり糖必要だよね。

だから、砂糖を摂って、自分の感覚に蓋ができるのではなく、砂糖を摂ると脳は安心するので、物事をゆったり見れるようになるだけ。

だって、頭の回転良くなったじゃん？感覚はより鋭くちゃんとはたらいてるよ。

ただ、不安の上に感覚が乗っていないだけ。安心して物事を見ることができているだけ。

砂糖を摂った方が、世界が平和に見える人も多いはず。否定はしない。必要な人が多いのです。→実際、砂糖を摂ったほうが自分は平和になる。

カフェインを摂ると気分が上がります。でも、飲んで一時間くらいすると、一気に焦燥感に襲われたり、気分が落ち込むことがある。→これは、そこでエネルギー切れが起こっているからであって、そこになる前にちゃんと糖をとらなきゃそうなるよね。カフェインを糖無しで摂るのは、エネルギーの空回しだもん。

カフェインは、気分の上げ幅も大きいけれど、下げ幅も大きい。とかんじてしまうのは、糖が身体に足りていない時、糖とカフェインを取ったら、糖はしっかり取り込まれて、まわりは良くなる。つまり、細胞へエネルギーとして使われるために取り込まれるってことだから、もちろん、適宜、その後も糖は取らなきゃね。

ものは使いよう。頼るのではなく、付き合い方が大切。X）→やっぱり糖は大事！わたしたちは糖に頼らないと生きていけない身体をしてる。

使い方次第で、薬にも、毒にもなります。X)→糖入れてあげないと、こんなにも身体に毒だよね！糖は絶対必要なもの！」

さて、こんな感じでしょうか。

自分が持っている知恵、知識が違うと、こんなにも結論が逆になるんだなあ、っていう面白いなーって思う内容だったので、今日はそのことを取りあげてみました。

今日の話がなにか参考になったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

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アメリカ時代の数少ない仲良しのなかでスペイン人の友人がいるんですが、

その友達から1週間前ぐらいに長いお手紙が届きました。

お手紙といってもメールなんですけれども、とっても長い文章でした。

私がアメリカに住んでた頃、彼女もヘルスカウンセリングに参加してくれてたので、

彼女はクライアントだった時代もあるという感じなんですけれども、

その後、友情が深まって、私は離婚して日本に帰国したけど、

繋がっている友人の1人だったのですね。

なので、彼女がヘルスコンシャスなのは、とても知ってるところ。

そして、私がアメリカの子供達のことでアメリカで裁判をしなければならなくなった時に、彼女が絶大な助けをしてくれて、そのおかげで私と子供たちは今こうして普通に行き来できる仲になれているので、私にとって、彼女は親友であり、恩人のような存在なのです。

最近の私がinstaで発信していることを翻訳しながら見てくれていたみたいで、それで今回、健康についての相談の長文メールを送って来てくれたわけです。

彼女は長年オメガ3というか、タラのフィッシュオイルを摂取していて、私も最近プーファの危険を知るにつけ、彼女のことを思い出して、「フィッシュオイルまだ取ってない？もうやめた？」って言う問いかけをショートメッセージで送っていました。

まさか、彼女がインスタ見てくれてるとは思ってなかったので。

そして、そのショートメッセージの返事としてその長文メールが来たのでした。

なかなかの長文だったし、なかなか重たい内容だったので、しっかり時間とって返事を書かなきゃ、と思っているうちに、毎日が忙しくて1週間伸ばしになってしまったんだけれども、土曜日には、「ちょっと時間が取れる！今日こそ書こう！」と思って、その返事にやっと腰を据えて取り組むことが出来ました。

とは言っても、AIで時短が大好きなわたし、日本語でまず文章作って、AIに英語に翻訳させて、それがちゃんと私が意図する物になってるのか、私はチェックする役なだけだったのですが、

それにしても、伝えたい事がありすぎて、かなり頭から湯気を出しながらの時間でした。

彼女も健康にもともと興味があり、そしていろんなことを手作りで作る人だったので、最近は健康のセオリーの資格をとって、それの指導者としてやっていこうかと思っているとの事、でも、彼女のご主人が心臓病で苦しんでいると言うことで、自分のセオリーではこういうことだと思うけれども、それについてはどう思うか、みたいなそういう質問でした。

ご主人（私も彼のことはよく知ってるのですが）は心臓を患い出してから人格も変わってしまった、と書いてありました。

こういうケースって、本当に多いなと思っています。
ヘルスコンシャスで色々健康情報についてしってて、添加物にも気をつけている、だけど、なんか、だんだん不調が、、、というケース

さて、私はこちらでも何回かお伝えしてるかとも思うのですけれども、

心臓っていうのは、たとえ糖があっても糖を使わず脂肪をエネルギーとして使う臓器なのです。

なので、とっている脂肪の性質によって1番影響を受ける臓器は心臓と言っても過言ではないのです。

私のクライアントさんもそうだし、やはり魚も含めオメガ3をかなり入れていらっしゃる方は、

心臓に負荷がかかっているなぁと言うのは施術をしていても感じるところなのです。

彼女からのメッセージには、オメガ3がダメって言っても、良質な発酵たらの肝油なら良いのでは？

ビタミンEが入っているし、と、そのような質問もありました。確かにビタミンEは抗酸化に働くのだけど、でも、それでも酸化力の方が強くって、プーファはどんどん酸化していくという結果が出ています。良質なタラの肝油でも、粗悪なオメガ3サプリよりもゆっくりのスピードになりかもですが、酸化してアルデヒドを出すのは免れません。

そして、また、ちょうど、こちらのサロンご紹介をしてくださった方がいて、

新規の方からお電話がありました。

病気が発覚し、すっごく泣かれていました。

病院では、「切りましょう」の一言しか無い、と、泣かれていました。

まだ、その方のカウンセリングはデータなどが揃ってからなのですが、

このような相談のなかで、すごく思うのは、

【病気】と言われる状態は、何かしらの原因があって、少しずつ少しずつ体内で進行してて、

病院で診断された、その時に始まった事ではなく、自分が何か症状を感じた時に始まった事でも無いのだという事です。

つまり、自分の身体のベクトルが健康か、病気のどちらに向けられてる生活をしてるのか、

で、その結果は早かれ遅かれ起こって来てしまうのです。

遺伝です（涙）なんていうけど、遺伝ではありません。

どのような環境に身体を晒して来たか、で、老化具合や健康具合は大きく変わっていってしまうのです。

がん細胞も健康な細胞の中に移植されたら、がん細胞ではなくなります。

逆に、健康細胞をがんの組織に移植すると、がん細胞になってしまいます。

身体がどちらにベクトルを向けているのか、が大事なのですね。

でも、、私の友人のように健康に気をつけていても、という人がどんなに多い事でしょう？

だから、今何も病気がなくても、自分は健康の道を行ってるのかどうか、なぜそう言えるのか、と知識を積んでいくことが財産です。

でも、もし、今【病気】という現実が目の前に広がっているなら、病気のベクトル上にいるという事なので、【何か】を変えなきゃ、身体が向いているベクトルは変わりません。

その【何か】は栄養療法として【絶対正しいと思ってた事】なのかもしれないのですね。

病気とはなんぞや？と、身体のメカニズムを知っていく事は、自分や家族を守る最低限の事だと思っています。

現代人の常識を変えなきゃいけない大きな2大要因が、私はPUFAと糖だと考えています。

（それ以外のこれもこれも

これも気をつけてー！という、色々な事もありますが。）

自分を守り、大切な人を守るには、そのための知識が必要な世の中なのだな、とますます思う日でした。

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低体温を改善したいとおっしゃる方は多いです。

でも、お話効くと、「甘いもの避けてます！！」っておっしゃる方は多いです。

身体の体温が作られるメインの熱源はどこだか知っていますか？

それは、細胞の中にあるミトコンドリアで行われるエネルギー生産回路であるクエン酸回路という所です。

そこがエネルギー生産の仕事をすると、その代謝産物として、二酸化炭素と水とATPというエネルギーと、そして、熱が放熱されるのです。

つまり、ミトコンドリアがきちんと回らないと、クエン酸回路が回らないと放熱されないので、低体温なのです。

「低体温だと、癌になるよ」って言うじゃないですか？

癌という病気の状態では、身体のエネルギー生産はミトコンドリア系があまり回らず、

【解糖系】という酸素がなくてもエネルギーを生み出す代謝でエネルギーを作り出すことをたくさんしているのです。

つまり、ミトコンドリア系があまり回らないので、熱が放出されるチャンスがあまりなく、低体温になるのですね。

この辺、メカニズムが理解できると、聞きかじっていた事と、メカニズムがつながって、

「だからなのね〜〜！」とわかってきてとても面白いのです。

砂糖を食べると低体温になる説ってありますよね？確かに、ご飯とかを大量に食べて【高血糖】になった後、血糖値が急激に下がって「冷え」や「不快感」を感じるという現象はあったりします。でも、【低体温】とは、身体のコアな部分の体温からして低い状態です。

つまり、砂糖＝冷えということには何も科学的データがないのですね。

というか、それは、だって、逆ですもん。

砂糖（オススメしているのは、黒糖とか良質なはちみつ）は身体のエネルギー生産の材料ですから！

もちろん、それらを食べて身体は冷えません。

甘いものが悪いのではなく、市販の甘いものに入っている植物油などのPUFAが悪いのです。それが一蓄積すると、甲状腺というエネルギー生産のスイッチを押すホルモンを出す器官が機能低下を起こしてしまいます。

その結果、エネルギー生産のスイッチが押されずに、回路が回らず、熱が放熱されず、低体温になっていきます。

つまり、低体温なのは

①糖をしっかり摂ってないから

②PUFAがたまってるから

その2点が言えてくるんです。

さて、今日のお話がなにか参考になったら嬉しいです！

また感想などいただけると嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

 

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えー昨日も体験カウンセリングだったのですが、事前にくださっていた質問の中に、オメガ３がテロメアを伸ばすという実験に関してのものがありました。

この実験はエリザベス・ブラックバーン博士が行ったものですが、その論文【Omega-3 fatty acids, oxidative stress, and leukocyte telomere length: A randomized controlled trial 】

という論文にまで言って、その内容を読んでみました。

この研究は、オメガ3脂肪酸がテロメアの長さと 酸化ストレスに与える影響を調査

したものなのですが、

この研究は、論文を吟味すると、つまりは、 「PUFAがテロメアの長さに良い影響をする」という結果がでた!!! というものではなく、PUFA郡とプラセボ郡にはかわりがないけど、 PUFA郡の中で、オメガ3とオメガ6の割合を変えてみたものは、 テロメアの長さがちょっと違ったよ、と言う結果なだけです。

これで、【オメガ３がテロメアを長くするという結論がでた】という事になって（本当はそんな結論なんてでていないのに）、その結果がオメガ３推奨派に中で広まる形になっているのが現状です。

昨日の体験カウンセリング受けてくださった方は、以前オメガ３推奨の栄養指導者に習っていたとのことで、

「本当にオメガ３は良いのですか？」という疑問のメールをその栄養指導者に送られたそうです。

その返事が、このブラックバーン博士の研究結果だったそうです。

この、一人歩きしている「オメガ３はテロメアを伸ばして、健康に良い」っというのを、それほんと？と、疑って、実際論文にまで遡ると、色々見えることがでてきます。

また、面白い事がわかったのですが、この論文にまで見に行くと、【Conflict of interest statement】つまり、利益相反の注意書きがしてあるのです！

つまりどういうことか、というと、利益相反の声明は、研究の結果に対する潜在的なバイアスや影響を読者に知らせるた めに重要で、研究者が自らの研究に関連する企業に関わっている場合、その研究の客観性に影 響を及ぼす可能性があるため、そのような関係を書くのですね。それを書くことになっているのです。

で、この利益相反のある論文は化学会ではあまり信用されないという現状があるのです。だって、癒着があるのですから。

そして、もっというと、そもそも、【テロメア】って長寿の指標と言われていあけど、それも、本当には正しくなくって、テロメアーゼと言う酵素がしっかり働くと、テロメアを伸長させる働きが あるとされてきましたが、実際は、細胞に糖の取り込みも促進する作用があった ことがわかっています。

テロメアーゼが欠損しているマウスでも、糖質の量をアップさせると、 寿命が20%延長する事も報告されています。

つまり、テロメアーゼという糖の代謝を回してくれる酵素が働いた結果がテロメアの伸長なわけで、テロメア【が】長寿にしている原因なのではないのです。

テロメアが短くても、テロメラ―ゼが糖の取り込みをアップさせてくれたら、 老化が防がれます。

細胞の新陳代謝が高く、より燃料として、 糖が必要な細胞でテロメラーゼが活性化しています。

つまり、テロメアが寿命を決める原因 なのではなくて、糖代謝が回っていると、テロメアも長くなる結果になりがちだということなのです。

昨日の体験カウンセリングの方からも早速アンケート結果が返ってきました。

ちょっとこちらでシェアさせてください。

Q「とても良かった」という回答はどこからそう思いましたか？

A体験カウンセリングにも関わらず、事前にいろんな質問をしてそれに対しても

丁寧に熱く教えていただいたこと、また資料も作っていただき、準備にも相当な時間と

エネルギーを使っていただいたことに感銘を受けました。

今回の体験カウンセリングで命が救われました。間違った食事をしていたから、

健康診断の数値の本当の読み方も間違っていたから、いろんな固定観念が覆ったから。

Qこのカウンセリングはどのような人に勧められると思いますか？

A巷の健康法、食事法を試したけど、心身の調子がいまいちの方、いろんな情報に迷っている方。本当に健康になりたい方。

Qその他なんでも、些細なことでも、嫌だった事でも、ご意見があればお願いします！

Aすごく丁寧に真摯にカウンセリングをしていただき、本当にありがとうございます。

目が覚めました！

体験カウンセリングは本当に私も事前に沢山準備させていただいて臨んでいます。

どうしてもカウンセリング時間に限りがあるので、もちろん伝えられない事もあるのですが、

当面どうしたら良い？そして、「だからなのね〜！」と、わかっていただけ、納得していただけるようメカニズムも含めてお話しています。

本当は、体験だけではなく、体について知識を積んでいって頂いて、これからでてくる【健康法】を判断できる自分になっていただくこと、が目指している姿です！

でも、それぞれのご事情もあるとおもうし、全ての方がプログラムに申し込まないかもしれないのですが、それでも、この体験だけでも「命が救われた」と言っていただけたものをお伝え出来たのだな、と思います。

さて、今日のお話がなにかの役に立ったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

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昨日は、体験カウンセリングの方のセッションの日でした。
みっちり、次のクライアントさんギリギリまでお話してました。

早速アンケートをお繰り返してくださり、以下のようなものでした＾＾

Q「とても良かった」という回答はどこからそう思いましたか？

A説明がわかりやすかった　原因と結果やつながりがはっきりわかり、これからどうして行けばよいかも具体的に示してくれた

Qこのカウンセリングはどのような人に勧められると思いますか？

Aちょっとした不調がある人～慢性的な病気の人

むしろ健康に気をつかっている人

Qその他なんでも、些細なことでも、嫌だった事でも、ご意見があればお願いします！

A今までの知識が180度違うことが多くて、もっと早く知りたかったなと感じた。

出回っている常識が正しいとは限らないとは思っていたが、本当判断が難しいし、売っているお菓子などがほとんど食べれない状態なので、具体的に食生活はどうしてるのか気になった。

ほんと、スーパーやコンビニに売ってる普通のお菓子かなり危険ですね。。
具体的な食事については、また、おいおいこちらでもお伝えしていきたいと思います！

（といっても、そこまで特別なことをしているつもりもないのですが）

今までの知識が１８０度違うことが多かったとのこと、本当に、そうですよね。

ある意味、「健康情報」と出回っていることの逆をやっていたら、それが本当の健康情報なのではないか？とさえ思うくらい今出回っている健康情報はやばいなーと危惧しています。

今日の方は、今ご自身に起こっている症状が実は繋がっているのだって、納得していただけると同時に、巷の栄養学で言われていることってなんだったの？！とびっくりされていたのが印象的でした。

そして、朝一番にメールが来ていたのですが、早速PUFAに気をつけた夕食をとられたそうです。
そしたら、朝のご自身の臭いが違った事に気がついたとのこと。
そして、お子さんのアトピーの痒さもマシだったとのこと。

本当に良かったです。

さて、今日も体験カウンセリングなのですが、今日の方も混乱されている部分があるということで、しっかりおはなししたいとおもっています。

昨日は長い時間今日の方の疑問の部分に関して、さらにスライドを付け足して、作っていました。

体験カウンセリングの時には健康履歴などを出していただいていて、疑問点も書いていただけるようになっているので、それになるべくお答えしたいのと、それプラス、

じゃあ、自分はとりあえず今日から何やったらいい？と言うのが分かるようにお伝えしたいと思っっています。

今日の方は混乱があるのも当然で、以前、支持していた栄養指導の方の指導で３ヶ月位オメガ３をしっかりとっられていったそうです。

なんか足が痛くなっていた来たな、と思うタイミングで私の「オメガ３は危ないよ―」っとの発信を知ってくださり、思い当たることがあるけど、でも真反対すぎてかなり混乱があるということでした。

「前に習っていた栄養の先生ということが逆！」って混乱しますよね。

私は、初めてオメガ３が危険なのかも、と知った時は、分子栄養学認定カウンセラーとして、オメガ３は良いとお伝えしていた側の人間だったので、本当に、顎がはずれそうなくらいびっくりしました。

それで、自分だけのことなら良いけど、誰かにそれをお伝えしている身としては、そんな真逆のことをっ伝えているのだとしたら大変だ、って思って、もう、本当に必死で学び直したのです。

自ら学べば学ぶほど、見えてくることがあって、今まで辻褄が合わないことも、そのメカニズムなら辻褄があう。。。と納得していったのです。

健康に関して自分や家族のQOL（クオリティーオブライフ）が左右されていく、私はお金よりも大切なことだって思っています。だって、健康だったらお金は稼ぐことはできるので。

自分や家族のためにも、何が健康に良いのかと言う健康情報は本当に吟味して判断してほしいと思っています。

今日の話が参考になったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

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今日のお話、動画でもお伝えしています！聞いたほうがわかりやすいという方に！

前回、ALSの方の背中から魚の臭いがでてきた、というお話で、魚の脂もPUFAの油ですよ、って事をおつたえしたら、驚かれた方がいらっしゃいました。

コメントやメールで驚かれたとの感想を頂きました。

その中で、日本人って昔から魚を食べているから、日本人には魚が合っている説についてのコメントをいただいたのですが、私は、そう考えてはいません。

興味深い研究があります。

イヌイット人の食事を真似た「エスキモーダイエット」は低炭水化物、高脂質、高脂肪、高タンパク質の食事で、食事内容は魚や海獣類の肉をです。寒冷地対の海獣類の脂質はPUFA主体なのですが、

一人の油の研究者が１００日間このイヌイットの食事【エスキモーダイエット】を自ら試したそうです。

つまり、魚油の人体実験となったのですが、

この結果、１００日後に血中のマロンアルデヒドというアルデヒドが５０倍になったそうです。

そして、この研究者の精子数が０になってしまったということです。

ちなみに、マロンアルデヒドは子の奇形にも繋がる恐れがあるものなのだそうですが、それ以前に子供ができなくなってしまうってすごいですね。

でも、あれ？っておもいませんか？

エスキモーが魚ばっかり食べても健康な人たちだから、低炭水化物、高脂質、高タンパク質ダイエットは健康によい例として挙げられていたのではなかったでしょうか？

そうなんです。

それが、健康業界、栄養業界なのだ、と、知っていかなければなりません。

西洋文化が入ってきたから、彼らは不健康になったんだ〜と表現されたりするけど、実際はすでにPUFAまみれで不健康体だったのだと思われます。

実際、イヌイットのことを研究したヴィルジャルマー・ステファソンという人類学者はエスキモーに関して、２０代で老化の兆候が見られる、６０代で西洋人の８０歳くらいに見える、と記述しているのですよね。

でもね、これらの情報はちょっとやそっと調べたくらいでは、出てこないのです。

残念ながら数年前まで出てきていた論文さえも、検索しても出てこなくなっているのがこのPUFA関連の話です。

わたしはチャットGPT（AI)にヴィルジャルマー・ステファソンについて聞いてみました。

最初は、チャットGPTは【ヴィルジャルマー・ステファソンは典型的なエスキモーの食事は健康だと発見しました。】とふつーに返事してきました（笑）

そこで、【それは間違っています。彼は年齢の割に老化していると言っているのではないですか？】と伝えたら、

【私が間違っておりました。ヴィルジャルマー・ステファソンはエスキモーの人は若くして老化の兆候を見せると言いました】と訂正してきました（笑）

彼が本当に何を記録に残したのか、に興味がある方は

原文は、インターネット上でダウンロードして読めるものがあります（『The Fat of the Land』（https://www.docdroid.net/exxJJtb/the-fat-of-the-land-vilhjalmur-stefansson-pdf#page=180）etc）。

私達は、かなり情報操作の起こりつつある世界に生きている事を知って、納得行くまで調べる事、自分の頭でも考えることをしていかなければならないな、と思った出来事でした。

さて、今日のお話が参考になったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

 

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今日のお話、動画でもお伝えしています！聞いたほうがわかりやすいという方に！

昨日は、ALSという難病の方のCS60施術でした。
「今日は背中が辛い」ということで、しっかり施術している時、最初は何も反応が起きていなかったのですが、途中からCS60がちゃんと置くまで届き始めた特有の反応が起こり始めて、それとともに、ある【匂い】が上がってきました。

それは、魚のにおいでした。

それで、私はお聞きしました。「お魚ってまだ結構食べられていますか？」

お返事は「はい！とても良く食べています！」とのこと。

カウンセリングも受けてくださっているので、その時に、PUFA、オメガ３は危険ですよ！ってお話をしていました。

そのお返事に私はびっくりして、お魚の脂もしっかりオメガ３なのでPUFAですよ！っとお伝えしました。

これは、私の説明不足だと大反省でした。

オメガ３とはえごま油やフラックスシードオイル、DHAのことであり、魚＝PUFAとは全く結びついていなかったそうです。

そこで、施術にご同伴されているご主人が「僕も同じように魚を取ってるけど、なぜ、妻だけがこんな病気になっているのですか？」とお聞きになりました。

その疑問が湧くのも当然です。

そこに、個々の性質（Bio Indivisuality）というものが関係してきます。

それは、個別にカウンセリングして分類出来る類のものなので、

全員に向けてご説明できるものではないのですが、

私達にはBio Indivisualityというものがあるので、オメガ３が悪いと言っても、その悪さが体の症状として出にくい人もいるし、

逆に出やすい人もいるのです。

ちなみに私は、オメガ３に最も影響をうけるタイプの性質を持っている部類です。

おまけに、過去ステロイドなどの抑制効果のある薬剤を使っていたので、余計にオメガ３に影響をうける性質に偏っていました。

だから、もっとも沢山２重結合を持つオメガ３であるDHAをせっせと摂った時には体には大きく負荷になったと思います。

じゃあ、なぜ私はそれが蓄積する形にならず、排出される形になったのか？

というと、体のエネルギー代謝がまだちゃんと回っていたからなのですね。

体がゴミを固めて見て見ぬふりをするのではなく、ごみ掃除をする方向にエネルギーを使ってくれたからなのです。

でも、じゃあ、、症状として出にくい性質だから、とっても大丈夫なのか、と言ったらそうではないのです。

そのご主人に、「ご主人は心臓はお元気なのですか？」っとお聞きしたら、

「僕は心臓、悪いよ！」とのお返事。

やはり、脂に一番弱い臓器は、脂の種類によっての影響がそうやって出るわけですね。

それにしても、今日は、クライアントさんの固まっているところから、魚の匂いがしたことから、PUFAがゴミとして固まるというのはこういう事なのか、と実感したことでした。

さて、今日は、なんで同じように食べても、影響が出る人と出ない人がいるのか、についてちょっとお伝えしました。

今日のお話が参考になったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

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今日のお話、動画でもお伝えしています！聞いたほうがわかりやすいという方に！

さて、先週末は6回のフォローアップカウンセリングご卒業の方のセッションでした。
3ヶ月ほどの伴走でしたが、その間に、ご主人へのイライラが随分減られたようで、すごく穏やかなお顔だったのがとっても印象的な回でした。

肉体的なことも改善傾向にあることが分かられて、

「今はまだ改善仕切っていない所もあるけど、ああ、このまま進めば改善していくなってわかった」ということで一旦ご卒業でいいのではないか、とお話しました。

今後、個性への対応が必要になって来たときに、また、お声がけしてください、とお伝えしました。（やはり、わたしたちは個性というのがあるので、その個性に対応する事をしていかないと行けないタイミングも来ます。）

でも、ベースとして、今日までお伝えして来たるように、【PUFA】を避けること、【糖】の代謝を上げること、その２つは大きなベースになっていきます。

以前、お伝えしたように、脳にエネルギーがきちんと足りてくると、イライラが減るし、なんだか焦ってる感じとか、幸せ感がわかないとか、やる気が起きないとか、そのようなことが、わかりやすく改善していきます。

その後、肉体的なこともゆっくりゆっくり変化していくなって思っています。

それはね、やっぱり私自身も含め、クライアントさんの変化をみていたら、もう本当にそうなんだな〜、糖がこんなにも必要なんだなーって見てて実感しています。ある意味、驚いています。

今日は、なんで私自身がそのような結論になったのか、を改めてお伝えしておきたいと思っています。

さて、

たとえ、「人体の細かな生化学的に、これが起きているからそうなるんだな！」って頭で理解したとしても、

実際に、自分の周りや目の前の方が改善に向かわなかったら、ホントそうなの？って疑わしいな、ってことになりますよね。

実際、まさに、「ホントそうなの？疑わしいなー」という気持ちというのが、分子栄養学を習って、習ったことをクライアントさんや家族に適用してて起こってたわけです。一回は良さげな変化に見える事も起きているのですが、それでもなんか違和感があるというか、なんか、サプリで抑えているだけ？みたいな、そんな感覚でした。

そして、周りを見回してみたら、分子栄養学を長らくされている先生たちはかなりサプリ漬けになっていたり、それでいて、ストレスにそこまで強くなっているようには見えなかったり。。。

「本当にそれで良いのかな？」と思える出来事に遭遇するたび、小さな疑問が私の中にさらに渦巻きはじめていました。

分子栄養学では【サプリはいつまでも飲むものではなく、サプリは減らして行けるべきだ】と習うけど、実際、先生たちは何年もやってても、サプリ漬けの方多いよね、とか。。。ですね。

分子栄養学では、【これが正解】と習ったけども、それを頭で理解して、それを実際に行ってみて、やってみて体で起きることは、謎な事が起きて、「いや、本当に正解なの？実は、正解じゃないのでは？何かが違うのでは？」と疑い始めたのですね。

でも、もちろん、「分子栄養学で習った全てが全部間違いだった！」なんて言うつもりはないのです。

その学びの中で今でも役立っている学びももちろんあるのです。

でも、今では、勉強を深めた結果わかっている、PUFAという多価不飽和脂肪酸に関する考え方や知識、それに【黒糖やはちみつ】といった単純な【糖】への考え方は、体のメカニズムとして、超重要な部分だとわかっているので、そこがズレている教えだと人体として長期に見た時、健康には導けないし、なんなら致命的なんじゃないか、とさえ思い心から危惧しているのです。

私の体に起こった【違和感】、周りを見ていての【違和感】から気がついた事だけど、その後学びを深めて居る中で、生化学的にも、研究論文を細かくしらべると、分子栄養学では習ったこととは真逆のことが論文として出されているのだ、と知ったのです。

私は、九州大学農学部を卒業してるのですが、大学３年のときに、東京大学獣医生化学研究室に出向させてもらう経験をさせてもらい、その研究室で論文を読むというのを教えられました。

分子栄養学で習ったことが本当なのかを知るために、自分でも論文を読まなきゃ！！！何が真実なの？？？って、模索しはじめたときに、「あ〜〜過去ってこうやって今に役立つように出来ているんだな〜〜」と、つくづく人生の流れみたいなものに感謝したのでした。

確かに、分子栄養学で習う事というのは、〇〇仮説ということで、言われている事や、実際論文として出されていることもあるのでした。

でも、その全てではないけど、分子栄養学で推奨しているはずの〇〇が実際体内では▲▲という働きをすることがわかってて、摂取するのは健康に良くないという研究論文も【ある】のです。

つまり、両方の論文が揃っているのが今の世の中というわけだったです。

今現在、【糖】それも、黒糖とかはちみつはしっかり摂って良い栄養だ、とか、【PUFA】が良くないという論文はあるのにも関わらず、表には上がってこないで、逆のことが【真実だ】と、言われている栄養業界になっている、ということなのです。

そして、PUFAを絶賛する論文はその研究資金を提供しているのが、油業界だったり、、、と。闇な部分も見え隠れするという状態です。

もう、そこまで来ると、私達のような研究者でもないものは、どっちが正しいのか、自分が研究室で研究することが出来ないものは、論文よんだだけでは結論は出せません。

だから、自分やその食事を臨床ベースで行われている先生方から話を聞き、セオリーどおりの事が起きるのか？矛盾はないのか？を実践して納得していくしか無いのだと思います。

私の場合は、PUFAに疑問を感じ、習っていたことと真逆の説があることを学び、その論文もあることを学び、その道で結果を出されている先生から話を伺い、そして、自分で試してみて、実際に自分や目の前のクライアントさんにもためしてもらって、そして、【糖】を入れることと、【PUFA】をなくす事が健康にもっとも必要なことだ、という研究のほうが指示できると結論を出している現在なのです。

【PUFA】をストップして、【糖】をしっかり入れると、わかりやすく変化が起きてきます。３ヶ月くらいで何かしらの良い変化を感じてもらえます。一切のサプリなしでそれが起きます。

【糖】は入れなきゃだめなんだな！

【PUFA】やっぱり危険なんだな！と、現場ベースで確信にもなることでした。

他のクライアントさんで、分子栄養学で必要と言われた10種類以上のサプリメント（それも超高品質）を飲まれていた方は、今はすっかりサプリ断ちされて、それなのに、「幸せ感がわかない」という悩みがなくなり、夫へのイライラが減り、そして、今まで考えられなかったのに、赤ちゃんが欲しいという気持ちにまでなられれた、、、という事が起こりました。

それは、【生物としての人間】の生命力が上がった事が、すごくわかりやすく見て取れる出来事だと思います＾＾

そんなわけで、私は、分子栄養学の教えの中でぬくぬくとしているのは危険なのかも、なのに、周りはどんどんその教えが主流になってきている、という危機感を感じるようになったのでした。

さて、今日のお話が参考になったら嬉しいです。

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【糖】を取れ、取れって言っても、何の糖を取ればいいの？？との質問が寄せられました。

パンやご飯、ケーキを食べてたら良いの？との質問です。

それらの糖質は糖（グルコース）が沢山くっついたデンプン構造をしているため、体調不良の方は取りすぎはおすすめしていません。

オススメしているのは、【糖＋果糖】の組み合わせの糖質がシンプルに入っているものです。

それは、果物、黒糖、ザラメなどの糖、はちみつなどになります＾＾（白砂糖は、ケミカル的に漂白されているので、そういう意味でおすすめしていません）

つまり、甘みそのもの！！！

「シュガーダイエットが健康に良いよ！」

っていきなり伝えられたら、絶対ドン引きしたくなりますよね。

「砂糖って絶対健康に悪いやつやん！！！良いわけ無いやん！！」ってお決まりのセリフが帰ってきそうです。

私も2010年ころに発信したニュースレターでは、巷の栄養学にすっかり引っ張られて、全く見えていませんでした。

砂糖の甘くない真実とかって、100個くらいの【砂糖の悪いこと】を書き並べていました。

でもね、

体が【ATP】というエネルギー生産をする回路をみてて、どうして、その材料に限りなく近い【砂糖】はダメ！危険！体に毒！！って敬遠されるんだろう？？っと疑問がありました。

他のビタミンとか、ミネラルとかは、今はそれそのものに近い形で、ビタミンCとか、BとかEとか、マグネシウムとか亜鉛とかってサプリでバンバン売られてて、

でも、一番エネルギー生産に大切な糖だけは、シンプルな形ではダメだ！

複雑な形でゆっくり分解されなきゃダメだ！玄米だ！いや、そもそも、取り過ぎたらダメだ！！！

なんて、どんどん消化しにくい方向になることが推奨されてたり、入れない事が推奨されるのはちょっと不思議といえば不思議ではないでしょうか？

私は不思議だったのですね。

で、勉強すると、そうじゃなかった、ということがわかりました。

グルコース（糖）は細胞の中で、最初は【解糖系】というATP（エネルギー）を作る回路に組み込まれます。

解糖系の中でグルコース（糖）が順番に代謝されて行って、ピルビン酸という物質になるのですが、そこから、ミトコンドリア内に取り込まれて、TCA回路と言われる酸素を使う代謝に進んでいくのです。

これが何かがうまく働かなければ、ピルビン酸からアセチルCoAになれず、TCA回路に進めなくっって、エネルギーの生産量がガックリと落ちるので、ここがうまく進むことが体のエネルギー生産にとってめちゃ大事なのですが、なんと、果糖（フルクトース）はここの代謝を促進することに働いてくれるのです。

だから、糖（グルコース）のみが入っているデンプン系の食べ物ではなく、糖（グルコース）＋果糖（フルクトース）の食べ物が良いのです。

特に、私達現代人はPUFAが体にすでに溜まっているということをお話しました。

そして、PUFAは糖がTCA回路で使われるために、アセチルCoAに変換されるのをブロックしてしまいます。

そんなわけで、私達のPUFA過多な体は、糖からエネルギーがあまりうまく作れないエネルギー不足な状態が通常の状態になってしまっているのです。

PUFAを摂取するのを今日辞めにしても、体からPUFAがなくなるのは、何年とかかります。

果糖が入ることで、糖からの回りにくいエネルギー代謝が回りやすくなって、少しずつ糖のエネルギー代謝が改善していくのです。

さて、今日のお話が参考になったら嬉しいです。

またお伝えしていきますね！

youtubeでもお話しています！聞いたほうが入りやすいという方に！