月: 2020年3月

『病気の人はかわいそう』の呪縛

身近な人で、病気の人がいる状態で、『その人になんか申し訳なくて、自分だけが好きなことするのに罪悪感がある。。。』そう感じて、好きなことをやることを制限してしまう人って多いかもしれません。
だって、病気でかわいそうだから。。。。。

でも、それって、本当なのかな？「病気の人は可哀想」っていう信じこみを疑ってみた方がいいのです。

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そのアレルギー症状、上咽頭炎が原発かもしれません！

上咽頭炎って知ってますか？

栄養療法の分野では、栄養やサプリが効かない理由の大きな一つとして、『体内で慢性炎症が起こっているから』だと言われています。
慢性的な炎症があると、モグラ叩き状態で良い栄養を入れても、その栄養がダダ漏れみたいになってしまうのですね。
だから、炎症を抑えるってことがすごく大事なことになってきます。

でも、この慢性炎症って自覚症状があるか？と言われたら、ある人もいるかもしれないけど、ない人も多くいるのです。
でも、慢性炎症があることは、血液データからも読み取れたりします。

今日は、慢性炎症として、まだまだ認知度が低い上咽頭炎について紹介します。

上咽頭ってどこ？

上咽頭（別名：鼻咽腔）は『のどちんこ』の後ろの部分で、通常、喉のうがいをしても、そこにはうがい水が届かないところだったりします。
この上咽頭（鼻咽腔）は、呼吸をする（鼻呼吸）と必ずこの部位を空気が通るので、空気中のホコリやウイルス、細菌の影響を受けやすい場所で、ホコリやウイルス、細菌が溜まり場となりやすいため、上咽頭は炎症を起こしやすい部位の一つなのです。

で、一過性というか、急性の炎症ならまだしも、それが慢性的に炎症を起こしてしまってる状態ってのがあって、それが、私たちのクオリティーオブライフを著しく下げてしまうのです。

慢性炎症っていっても、上咽頭という場所は、常に埃、ウイルス、細菌にさらされているため、ある意味、常に炎症を起こしているのです。普通の人でも、です。ただ、その炎症の度合いが、生理的炎症なのか、病的炎症なのか、で、体が受ける影響が違ってくるのです。

生理的炎症だと、リンパ球は休眠状態で、その治療としてされる、塩化亜鉛で患部を擦る処置で、出血もしないのですが、病的炎症だと、リンパ球が戦闘状態に入ってて、出血もするのです。
でね、この病的に慢性炎症を起こしている人であっても、一見内視鏡で上咽頭を観察しても、炎症を起こしているようには見えなかったりするそうです。
でも、薬剤を染み込ませた綿棒でこの部分をこすると、激痛がして、出血をしてくるのです。

上咽頭炎の治療法

治療としては、定期的に、塩化亜鉛で患部を擦って内部炎症を抑えていくという方法です。
これは、Bスポット治療とか、EAT と呼ばれています。

Bスポット療法を行った（上咽頭（鼻咽腔）にお薬を塗布した）後は、ヒリヒリとした感じがBスポットの部位に数時間します。症状が悪い人だと、１日中痛かったりするということ。
でも、そのヒリヒリした感じも徐々に治まっていき、その後は症状がスッキリと改善する流れになるということです。
患者さんからの声として多いのは、このヒリヒリとした痛みが強いほど、その後の治りが良かったという内容です。

このBスポット治療は、東京医科歯科大学耳鼻咽喉科元教授の堀口申作先生が考案した治療法です。
ただ、この「Bスポット療法」については学問的ではないということで、学会では全く取り上げられず、結果として一般の病院ではほとんど行われていないのが現状です。

堀口先生はこの治療をライフワークとして、亡くなられる直前まで約６０年間続けておられました。
B スポット治療に興味を持った他の先生が１度堀口先生を訪ねたとき
「この治療は本当に良い方法です。この治療を受けている患者さんは長生きしますよ。」とおっしゃっていたそうです。

 

上咽頭炎とストレス

この上咽頭はストレスの影響をめっちゃ受けやすい部分って言われています。
これは、体のストレスと心のストレスと両方。
私、Keikoは肉体的に無理しすぎている時、まず、喉の奥に違和感が出てくるし、血液データで慢性的な炎症がありそうって感じなので、とりあえず、長崎に引越しが落ち着いたら上咽頭炎の治療をやってくれるドクターに行ってみることにしようと思っています。

上咽頭炎を原発として出てくる症状

タイトルのアレルギー症状と上咽頭炎ってところですが、
上咽頭炎を原発として、体の症状として現れてくることは多岐に渡ります。

(１)感冒の初期、咽頭痛、扁桃炎
(２)めまい感、低血圧、頭重感、頭痛肩こり、微熱
(３)鼻閉、いびき
(４)アレルギー性鼻炎、アトピー性皮膚炎、花粉症、喘息、 口内炎、掌蹠膿胞症
(５)関節リウマチ、膠原病、自律神経失調症など
(６)IgA腎症
(７)ネフローゼ症候群
(８)潰瘍性大腸炎、胃潰瘍
(９)心身症、チック症
(１０)糖尿病
(１１)歯痛、歯槽膿漏

慢性上咽頭炎はなぜ自律神経との結びつきが高く、すぐに悪化するのでしょう？

極度なストレスとか、働きすぎで交感神経優位な状態が続くと、自律神経のバランスを崩しますよね。
すると、免疫力が低下するのですが、その免疫力低下は直ちに上咽頭の免疫システムに影響を及ぼしてしまって、そこに慢性炎症があると、一気に悪化するという流れになるのです。

なぜ、すぐに悪化ってことになるか、というところだけど、上咽頭にある絨毛上皮細胞がいつも活性化している状態だから。
つまり、いつ敵が来てもいいように、戦闘準備態勢で待ってるのですね。何かのきっかけがあれば、すぐに戦闘態勢に入って、マクロファージや好中球Tリンパ球に指令を出す状態になれるのです。

慢性上咽頭炎の悪化のキッカケとは？

上咽頭が戦闘態勢に入るキッカケとしては、細菌、ウイルスとかの明らかに『悪者である病原菌』が来た時だけではなかったりするのが、厄介なところ。
ストレスがある
ただ寒い場所にいた
埃っぽい
そんな小さなストレスでさえも、交感神経優位になって、自律神経のバランスが崩れて上咽頭の慢性炎症悪化につながってしまうのです。実際、上咽頭炎で治療する患者さんの多くからは病原菌が検出されないことは多いそうです。

疲れたら風邪をひくってパターンの人なんかは、病原菌が侵入して風邪をひくのではなく、自律神経の乱れから、慢性上咽頭炎が悪化して、その二次疾患として風邪症状が出ているってことがあるので、慢性上咽頭炎をチェックしてみたほうが良さそうです。

上咽頭炎の悪化しやすい人
首の後ろを数分間冷やしただけで、炎症が急激に悪化するそうです。その場合、風邪の症状が出るのだけど、感染を伴ってないので、病原菌や好中球の死骸が入った黄色い痰は出ないで、粘液だけの白い痰が出ます。

自宅でできる、上咽頭炎の予防方法

いきなり病院で上咽頭炎の治療するのはちょっと、、、という人は、自宅でできるセルフケアがオススメです。

上咽頭炎予防のセルフケア、それは、鼻うがい♪

私が初めて鼻うがいの概念にあったのは、３年前ほどにアメリカに住むスペイン人の友達Gemaの家に滞在させてもらっていた時、『鼻が詰まってる』という娘に鼻うがいを勧めてくれて、そんなやり方があるんだ！！って知ったのでした。
鼻うがいをすると、この上咽頭の部分にうがい水が通るので、雑菌を洗い流すことになるし、冷たい水で鼻うがいすることで、この部分が鍛えられるという利点もあるのです。

鼻うがいのやり方

生理食塩水を作る　作りや水分量：水５００mlに海塩4.5gを混ぜる
水は、水道水よりも、蒸留水とか精製水が勧められてます。

鼻の穴に１回１００〜２００mlの食塩水が通ればいいので、
自宅にあるもので、ってことなら、はちみつの空容器とかも使えます！

なんか、でも、不恰好すぎる〜〜（笑）って場合は、
愛用のiherbにもこんな可愛いneti potも売ってます♪ Gemaの家にあったのは、こんなのだったな♪

Himalayan Institute, Neti Pot™（ネティ ポット）、セラミック スターターキット、3 点キット

これは、セラミックのポットで、塩もハーブエキス、エッセンシャルオイル、キシリトールがセットになってて、爽快感がありそうですね〜。
やっぱり可愛いし、私も注文してみようと思います♪

もっと詳しく上咽頭炎について知りたい！という方は、
この本上咽頭炎に関してわかりやすく書いてあって、途中漫画でも説明してあってとてもオススメです！最後に、Bスポット治療をやってくれる病院も紹介されています。

よくわかる最新療法 病気が治る鼻うがい健康法 体の不調は慢性上咽頭炎がつくる

 

幸せ感が沸き起こらないのは、内側に溜まった感情があるから

さて、今は長崎から京都に帰るための船の中。今回は１週間の長崎滞在だったのですが、色々はかどりました〜。
家の中はまだまだ工事現場なのですが、早々と、衣類の乾燥機は揃えて、機能させてるし、今回は、
キッチンの配管なども終わって使えるようになったので、かなり快適に料理も作れるようになったし、で、衣と食が何不自由なく満たされているようになって、生活することがかなり快適に感じれるようになりました♪
『幸せだね〜〜』っ言葉を何回言っただろう、って思います。

でも、この『幸せ感』って、それを感じれる域値って人それぞれだなあ、って思う出来事がありました。

父が長崎でゴルフがあるから、と言うことで、１泊訪ねてきてくれたのですが、私たちの状況を見て、
『うわ〜こりゃまだ大変だ〜〜。お母さんだったら、こんなところでどうしたらいいの？？って言うに違いないなあ〜〜お母さんはまだ来させられないなあ』
と、なんどもなんども言ってたのです。笑

また、父自身も、『ご飯なんてなんでもいいからな！』と来る前は言っていたのに、
ハンバーグと、青菜と竹輪の炒め物、枝豆、プチトマト、春雨の具沢山スープという食事の最後の方に『ご飯足りた？』と聞いたら
『いや、なんかあんまり足りないけど、、まあ、いいよ、ご飯粒もらう。。。』という返事だったりしました。笑

私たちが『いい家になってきた、なってきた〜♪幸せだね〜〜』と幸せを感じているのは、
だいぶ母親の感覚とはズレているし、『ご飯これで充分〜ハンバーグめちゃ美味しくできた〜〜！』
って思っているのも、だいぶ父の感覚とは違うのかもしれません。

まあね、４５年生きて来て、それがわかっているから、まだ、まだは母親は呼べないな、って思ってるし、
今回の父も積極的に呼んだわけではないのですが。笑笑

同じ状況見ても、『いいねえ〜幸せだね〜』って思う人と『わーこりゃ大変だー』って思う人

こうやって、同じ状況見ても、『いいねえ〜幸せだね〜』って思う人と『わーこりゃ大変だー』って思う人両方がいますよね。
でも、これって、どっちがお得か？って言ったら、『何にでも幸せを感じれる』方がずっとお得に決まっているのです。
ずっと昔の私は、どちらかというと、母と同じような思考だったと思うのです。足りないことにフォーカスして不平を育てて大きくしてしまう。
不平にフォーカスしたら、そっちのエネルギーが大きくなって、そのエネルギーにもっと同じ波長のものが集まるから、もっと不平言いたくなる。
その悪循環のサイクルが始まってしまいます。

今の私は、人生で『ああ、ありがたいなあ、幸せだなあ、嬉しいなあ』って感じたり、
『ああ、楽しい！ワクワクする〜〜！！！』って感じたりすることが大好きです。（きっとみんなそうだと思う）
そして、シンプルなことで、ありがたいなあ、幸せだなあ、嬉しいなあ、を感じるし、
ちょっとしたことで、めっちゃ楽しい！ワクワク！！って感じるようになったな、って思います。

だから、もちろんネガティブなことも起こるけど（ネガティブもポジティブも起こるのが当たり前）
それでも、毎日が、嬉しい！ありがたい〜！ワクワク！！で満たされてるなって思います。

そうすると、『幸せ』が勝手に育つので、シンプルなことも嬉しいし、ビックな嬉しい！！ってことも実際起こってくるから面白いです。
もう、これは、本当に引き寄せの原理そのものだって思います。

不平のサイクルから感謝のサイクルにするには？

不平のサイクルで回ってしまっているとき、それをありがたいな、嬉しいな、のサイクルで回し始めるのには、ちょっと力がいります。だって、車輪を反対回しにするようなもんだから。

いきなり、『ありがたい、嬉しいって思わなきゃ！！』って感謝しようとしても、押し付けた感謝になっちゃって、全然嬉しい感覚が上がってこない、なんなら苦しい、って感じになる。それは本当には感謝になってないし、自分にとっては逆効果です。
その場合は、自分の中に押し込めてきた感情が詰まっている状態だから、それをちゃんと見てあげてね、って言ってます。

メンタルビューティーレッスンで自分の感情、感覚に向き合ってもらうようになると、
『幸せ』を感じることが多くなった！何気ない日常なのに、ありがたさで満たされるようになった！！
って参加者の方は言います。そして、そこから実際に『いいこと』が起こっていきます。

そう、それはもう仕組みなのです。
内側に溜まっている、押し込めてきた感情、感覚を信じこみを手放すことで解放してあげることができて、自然と感謝が沸き起こるようになってくる。沸き起こるから、嬉しい、ありがたい、で満たされて、そしてその結果、さらに嬉しいことが起こる。

どうせ生きるなら、不平の人生ではなく、嬉しい、楽しい、ありがたい〜❤️の感覚をたくさん持って生きたいって思います。

なんだか、その感覚で生きれない〜〜不平ばかり出てしまう〜〜ってなっている方、一度メンタルビューティーレッスンの体験会にお越しください♪
（３月は無料体験会枠はいっぱいです。来月枠の告知をお待ちください♪）

さて〜、いよいよ、引越し間近です♪
とは言っても、１年以上通って工事してたので、ご近所さんとも知り合いになれてて、いい感じです。
とはいえ、
みこちゃんの小学校が始まるのと、唯ちゃん、エマちゃんの保育園が新しい場所になるので、子供達がみんな新生活！楽しみです！！
体験会やセッションは引越し後の４月１３日以降から入れていきます〜。

自宅内セッションルームのペンキ塗り中〜〜

 

 

工事の合間に海でランチ！

 

お風呂上がりのみこひめ♪

分子栄養学で幸せな不老長寿を目指す！

今年に入って本当に流れがぐんと変わった気がしています。
多分、以前の記事で、栄養のことをもっと書いていきます〜って書いたと思うのだけど、そう、目指しているのは、心と体両方からアプローチする統合された健康ってところだな、って思っています。

ホリスティックヘルスカウンセラーになって１０年で、何を食べるかって話をしていると、どうしても、心の話をすることになって、心系にどっぷりハマり、そして、ここにきて、体の方にも再び重心が行くようになってきた感じです。

具体的には、栄養に関して研ぎ澄ましたくって、今年に入ってから、『分子栄養学』の分野の学びを始めました。

この分野の事は2014年から興味がありました。

みこちゃん（５歳）の産後、２０１４年に、おっぱいをあげる乳首が切れて、乳腺炎になってしまったことがありました。
それが産後３ヶ月経っても治らない、体がだるい、など、どうやっても私の体調が悪くって、普段から手料理で健康に気をつけているはずなのに、どうして？
私の体、何かおかしい。。。ってやっと冷静になることができて、
その後の模索から、MECという食事療法を試した事があったのです。

これは、沖縄にいらっしゃる渡辺先生というドクターが提唱している食事法『肉（Meat)卵（Egg)チーズ（Cheeze)』ばかりを食べる、という（当時は）信じられないような食事法。当時の私は、肉も食べるけど、少なめを心がけてたので、とにかくびっくりして、そんなのありえんーと思いながらも、一か八かやってみることにしたのです。
それが分子栄養学との出会い。

『当時は母乳だすには、素食を食べなさい！』と、指導されていました。
有名な桶谷式はそんな感じですよね。。。

でも、自分の体で実体験してみて、肉、卵、チーズでは、母乳は詰まらない！っていうか、炭水化物の取りすぎでおっぱいは詰まる！（餅なんか食べたら、カチコチ！）という事がわかりました。

MECやりはじめて、3ヵ月治る兆しが無かった体調が、1週間程で変化し始め、そして、そこから不調がどんどん良くなっていった経験をしました。
どうしてなんだろう？と、その背景にある、分子栄養学に興味を持ったのでした。
でも、その当時は、産後なのもあって、体系立てて学ぶことができなかったのです。

でも、渡辺先生に沖縄まで会いにいったり、その当時はその当時で動いていたのですがね。

実用的なところを抑えて、実践した結果、
プチ不調はあるけど、ほぼ元気！って状態になりました。

そんなこんなで、また心の方の発信に戻ってしまい、ホリスティックヘルスカウンセリングもタンパク質しっかりとろうね、という話はしながらだけど、直感食べを中心にお伝えしていたのだけど、
でも、ここにきて、冬になると、悪化する娘の背中のカユカユを本格的になんとかしたいな、って気持ちになったり、アメリカに住む、思春期の娘も、体のプチ不調を訴えてて、それに対して、的確なアドバイスができるように、もう少し固めたいな、って思うようになってきてたのです。そんな事が重なり、もう一度、分子栄養学を今度は一からおさえたい！！っていうはっきりした欲求になったのです。

『私が分子栄養学を学ぶことで、その恩恵って私だけじゃなくて、絶対周りにもあるはずだ〜！！！私はこれをやらねば！！』
って、なんか、そんな突き動かされる衝動があったのでした。

実践も兼ねながらやり始めて、数週間、早速娘の背中はツルツルになったり、悪化したり、と、変化しています！
夜中に痒くて泣いておきてた回数もぐっと減って、朝までぐっすり眠るように、そして、あれだけ寝起きが不機嫌だったのに、『おはよう〜！』の笑顔とともに、おきてくる日も増えましたっ！！
そうすると、朝の時間も、どんだけ〜〜ってくらい、スムーズに。

人格って、心の不調と、体の不調と両方が影響するよね〜〜、と、つくづく思います。
とりあえずは、娘の腸を改善するべくやってるんだけど、てきめんに効いているようです。

こういう風にね、『あ！これだ！！！これやりたい！！！』って思う時って、そこには流れがあるので、私は、めっちゃまっすぐにそれに乗ることを心がけています。

今回そのスピード感とか、私の集中っぷりとかを夫くんが見ていて、『本当にそれが恵ちゃんの強みだよね、なかなかそんな風にスピードでできないよね。。。』
って、無謀さに、半分呆れながら、最初は見守ってくれている感じでした。笑
でも、勉強続ける私を見て、この頃は、『血糖値って、どうして〜〜なんだろう？』などと栄養、体の質問をしてきてくれるようになりました。

そんな訳で、このサイトでも、分子栄養学、栄養療法での学びもシェアしていきますよ〜！
結構難しい分野なので、それをいかに楽しくわかりやすく、実践に落とし込みやすく、でお伝えできるのか、チャレンジします！
みんなで、プチ不調のない、心と体の幸せな不老長寿を目指しましょう〜〜！

アレルギーそれともヒスタミン不耐性？

今日は、ヘルスカウンセラーとしての記事を♪

花粉とか、　PM2.5とか、アレルギーになる原因物質はいっぱいありますね。で、腸内環境よくしようって、発酵食品とか一生懸命食べてたりする人もいるかもしれません。

でも、もしかしたら、その患っているアレルギーみたいな症状って、その発酵食品にも原因があるかもしれません。
って言うのは、あなたが『ヒスタミン不耐性』ってことで出ている症状かも知れなからです。

ヒスタミン不耐性(Histamine Intorelance) って言葉、聞いた事がありますか？

この頃でこそ、少しその言葉の認知度も出てきたかな、って感じですが、それでも、
あんまりこの言葉って広まっていないようなので、ちょっと今日は記事にしてみます〜。

症状的には、アレルギーと同じような感じだけど、要は体が、多すぎるヒスタミンをうまく処理できずにいるってこと。

ヒスタミン不耐性の主な症状

おもな症状としては、

→頭痛／偏頭痛
→眠りにつきにくい
→低血圧
→めまい、ふらつき
→不整脈
→体温調節がしにくい
→不安症
→むかつき、吐き気
→お腹の張り、膨満感
→のぼせ
→鼻つまり、鼻水、息苦しさ
→生理不順
→じんましん
→皮膚、目、耳、鼻などのかゆみ
→疲労
→組織の腫れ（例えば、のどの粘膜、いがいが痒いなども）
→胸の痛み
→数秒意識を失う
→胸焼けなどの消化系の不具合
→頻脈
→鉄っぽい味がする

などがあります。

なんか、アレルギーだか、風邪っぽくって、調子悪いかも〜〜、って感じるときの症状にもにてますね。
そしてこれは、もちろん、すべてが一人の人に起こる訳ではありません。
でも、一人の人は、一貫して同じような症状に悩まされがちです。

そもそもヒスタミンって？

ヒスタミンは、とっても重要な生体内で活性化している生体内物質で、体の中の多くのシステムの中で機能していて、必要不可欠な物です。また、神経伝達物質でもあって、胃酸の量の調整にも働いているし、血管の浸透性にも関わっているし、筋肉の弛緩にも、脳の機能にも関わっています。ヒスタミンは、色んな濃度で、ほ乳類の色んな組織に存在しています。人間では、最もヒスタミン濃度が高いのは皮膚、肺、胃で、脳や、心臓にも少量あるのです。
ヒスタミンの役割として、病気を引き起こす、例えばバクテリア、ウイルス、またその他の体外物質に対抗して働く事も、とても重要です。

ヒスタミンは、生成されたら白血球に貯蓄されて 組織のマスト細胞や、血液で体中を廻る好中球の中にあります。
体内に、体外侵入物が入って来て免疫システムが活性化されると、ヒスタミンが一番に反応し、”防御するための化学物質”に、またはもっと詳しく言うと、炎症が起こるプロセスの中で分泌される、炎症仲介物質になるのです。炎症反応が起こっているというのが免疫システムが体への脅威に対して反応している証拠なのですよね。炎症が起こる時にはヒスタミンが必ず介在していて、過剰なヒスタミンは炎症に似た症状に繋がってしまうのです。
上の役割に加えて、ヒスタミンはアレルギー反応のキーとなる仲介物質にもなります。アレルギーって言うのは炎症反応に必要不可欠なので、ヒスタミンは、他の炎症仲介物質と共に分泌されてアレルゲンに対してアレルギー反応を起こすのです。
アレルゲンはそもそも生きている細胞の構成要素で、それ自体は無害なのです。例えば花粉や、動物のふけ、カビの胞子、ホコリ、ダストマイト、または食べ物などがあります。
外からの物で無害なはずの物へのアレルギー反応は、私たちの免疫システムがそれらを脅威になりうると間違える事から起こります。

どれくらいのヒスタミンだと過剰なのか？

どれくらいのヒスタミンだと過剰なのか？
人によって、体が処理できるヒスタミンの量は違っています。その人が許容量を超えた時に、ヒスタミン不耐性の症状が出てしまうのです。
健康だったはずの人であれ、食事で、ヒスタミンを過剰に取ってしまうと、ひどい頭痛に悩まされたり、のぼせたりする事もあります。ただ、低濃度しか摂取してない場合では、ヒスタミンにセンシティブな人だけが反応を示すのです。
どれくらいのヒスタミンを許容できるのかは人によって様々で、遺伝的要因、過去の病気、肉体的状態、ホルモンの変化（特に、色んな生理サイクルにある女性、閉経なども）それに、薬の影響なども、ヒスタミンを処理する能力を低下させるるのです。そのようなヒスタミンを処理する能力が低い状態が、ヒスタミン不耐性と言われています。

どうしてヒスタミン不耐性になるのか？

どうしてヒスタミン不耐性になるのかを考えてみましょう。

ヒスタミンを分解するプロセスが欠如するような、いくつかの通常じゃない肉体的な状態がヒスタミン不耐性に繋がります。
普通の肉体コンディションでは、過剰なヒスタミンが２つの主な酵素系（ヒスタミンＮメチル転移酵素（HMT)それに、DAOと呼ばれる粘膜酵素であるジアミンオキシダーゼで分解されます。二つのシステムのうち、DAO酵素システムの欠如がヒスタミン不耐性の主な原因になっていると注目されています。
通常は、色んな要因から増えたヒスタミンが、あるレベル以上になった時、上に述べた酵素は過剰分を分解するのです。しかし、その分解速度が、過剰分に対応しきれない場合、体内のヒスタミンの総量が上がってしまうのです。そして、あるレベルにまで上がってしまうと、特殊な細胞でヒスタミンレセプターとヒスタミンが結合して、通常はアレルギーとして間違うような症状が起こって行くのです。

上に書いたヒスタミン不耐性の症状に加えて、過剰なヒスタミンは既にその人が持っているコンディションを悪化させます。例えば、アトピー。アトピーは皮膚の炎症ですが、ヒスタミンが多く含まれた食べ物を食べると、ヒスタミン不耐性の患者の多くは、持病のアトピーが悪化します。

食物アレルギーとヒスタミン不耐性の見分け方

食物アレルギーは、免疫の急激な反応で、アレルギーをおこす食物のタンパク質、アレルゲンに反応してIgEの抗体が生産されてしまいます。アレルゲンになる食物がその食べ物がアレルギーの人に消費されると炎症仲介物（炎症を引き起こしたり仲介する化学物質）が急激に分泌されます。この結果はたいてい、その食べ物が食べられてから数分以内に起こります。なので、食物によるアレルギー反応は、瞬時に現れて、単にアレルゲンとなる物に、少量であろうとも反応しているだけなのです。
それに比べて、ヒスタミン不耐性は、同じように見えるかもしれませんが、現れるのに時間がかかりヒスタミンが沢山含まれている食べ物を食べてもすぐに現れるという事ではありません。これは、組織が反応を示すにはヒスタミンがある一定量になる必要があるためです。ですから、少量のヒスタミンでは反応は起きません。体が要求する以上のヒスタミンが体にトータル量としてある時に反応を起こすのです。これはバケツに水を溜めるのに似ています。バケツの上まで水が来てあふれない限りは大丈夫なのです。あなたの足はぬれたりしないんです。この様な訳で、即時型を刺激して反応を見るアレルギー用に出来たテストでは、ヒスタミン不耐性を知る事は出来ないのです。
しばしば、その症状は数分後とは限らずヒスタミンリッチな食事をとった数時間後に発症するかもしれません。体の中のヒスタミン量が徐々に上がって行き酵素が処理する能力を超えるからです。このように、ヒスタミン不耐性ではその原因と結果を関連つけるのが難しかったりします。

ヒスタミンはどこからくる？

では、ヒスタミンは、一体どこから来るのでしょう？
→アレルギー（IgEリアクション）
→小腸のバクテリアの異常増殖
→腸漏れ（リーキーガット）
→胃腸出血
→ジアミンオキシダーゼ(DAO)の欠乏
→ヒスタミンリッチな食事
→薬物（DAOの低下を引き起こす）
体の中で生産されるヒスタミンに加えて、様々な食物にヒスタミンが含まれていて、ヒスタミンを放出する原因になったり、ヒスタミンを分解するDAO(ジアミンオキシダーゼ)をブロックしたりします。

ヒスタミンを多く含む食事

ヒスタミンを多く含む食事
→発酵して出来ているアルコール（ワイン、シャンペン、ビールなど）
→発酵食品（ザワークラウト、酢、醤油、ケフィア、ヨーグルト、Kombucha)
→酢が入っている食物：ピクルス、オリーブ、マヨネーズ
→塩漬けされている肉：ベーコン、サラミ、ペペローニ、ソーセージ
→発酵して酸っぱい食物：サワークリーム、サワーミルク、バターミルク、天然酵母パン
→ドライフルーツ：アプリコット、プルーン、デーツ、レイズン、
→ほとんどの柑橘系のフルーツ
→寝かしてあるチーズ、ヤギのチーズも含む
→ナッツ：クルミ、カシューーナッツ
→豆類：ピーナッツ
→野菜：アボガド、なす、ほうれん草、トマト、
→魚：スモークされた魚、鯖、マグロ、イワシ、あじ

ヒスタミンを放出させる食べ物

ヒスタミンを放出させる食べ物を以下に挙げてみます！

アルコール
バナナ
チョコレート
牛乳
ナッツ
パパイヤ
パインアップル
貝
イチゴ
トマト
麦の胚が
食品添加物

DAOをブロックしてしまう食べ物
アルコール
エネルギードリンク
紅茶
マテ茶
緑茶

ヒスタミン不耐性の人の安全な食べ物

じゃあ、何の食品が安全なの？
これだけ色々あると、じゃあ何を食べたら良いのよ〜〜！！って思いますよねー。
以下にあげる物が、ヒスタミン量の低い、つまり　ヒスタミン不耐性な人が食べても安全な食べ物です。

→新鮮に火を通した肉
→新鮮な魚
→卵は食べ過ぎない量
→グルテンを含まない穀類：米や、キンワなど
→新鮮な果物：マンゴー、なし、スイカ、リンゴ、キウイ、グレープ
→新鮮な野菜：（上のリストのトマト、ほうれん草、アボガド、なすを除く）
→牛乳に変わる飲み物：ココナツミルク、ライスミルク、ヘンプミルク、アーモンドミルク
→調理脂：オリーブオイル、ココナツオイル
→葉物のハーブ
→ハーブ茶
ヒスタミン不耐性の人には、新鮮な食品がキーワードになりそうです。

DAOの低下を引き起こす原因になる事にも注意を払った生活をすると良いでしょう
→グルテン不耐性
→リーキーガット
→SIBO（small intestinal bacterial overgrowth)小腸細菌過剰繁殖
→DAOをブロックする食べ物
→遺伝変異（アジアの人に多い）
→クローン病、腸の病気、大腸過敏、からの炎症
→薬：非ステロイド系の抗炎症剤、抗うつ剤、免疫調整剤、不整脈治療剤、抗ヒスタミン剤、H2ブロッカー

ヒスタミンブロッカー薬は、ヒスタミン不耐性に効きそうに思えますが、それらの薬はDAOレベルを下げてしまうそうです。

もし、ご自身がヒスタミン不耐性の疑いがあるなと思ったら、上に述べたヒスタミンの少ない食べ物を３ヶ月食べてみてください。

それと、DAOの生産に繋がるように栄養に注意する事も必要だし、DAOのサプリメントもIherbでは取り扱っているようです。これです。
商品のレビューの所に、じんましんに悩まされていて、病院を転々としてたけど、これで命が救われたーって、感謝が述べられていました。

知られていないけど、このヒスタミン不耐性は意外と多いようです。アレルギーっぽい症状が出る時に、ヒスタミンリッチな食事を控える事で症状ので方が全然違ってくるかもしれませんので、試す価値あると思います。